Boeren in het bos

Groen boeren op een natuur-inclusieve manier is actueler dan ooit. Bosboeren Mariska Slot en Richard van Pelt zijn echte pioniers op dat gebied. Met hun kleurrijke veestapel beheren ze natuurgebieden en bossen in en rond het Drents-Friese Wold. Boslandbouw en een voedselbos dragen bij aan de biodiversiteit én voeden tegelijkertijd de grazers. Het levert smakelijk natuurvlees op.

Lees er alles over in het herfstnummer (2022)

Acht hectare boslandbouw
Natuur-inclusief boeren is één van de duurzame alternatieven voor intensieve veeteelt, land- en akkerbouw. Boeren in het Bos is nog volop in ontwikkeling om te kunnen bestaan van een ‘extensieve’ aanpak. “We proberen ons niet te focussen op één ding: het produceren van vlees. Ons doel is om het hele ecosysteem hier gezond te maken. Een bijproduct daarvan is dan het vlees.” Mariska legt uit dat er acht hectare boslandbouw is toegepast in het grasland, Agroforestry.
Hiervoor zijn eerst allerlei waterwegen gemaakt met sloten en poelen. Daarlangs zijn stroken voedselbosrand aangelegd in lagen. “Belangrijk hierin zijn ondersteunde bomen als wilgen, elzen en berken. Ze bereiden de bodem voor. Verder staan er onder meer wilde appels, peren en zwarte bessen. Maar ook soorten die de nodige bestuivers aantrekken, zoals de vuilboom. De voedselbosrand is de vitaminepil voor onze grazers. Die hebben naar ons idee meer nodig dan grassen en kruiden. Als we wilgentakken oogsten, worden die tot op het laatste stukje schors opgegeten. Op die manier krijgen de dieren selenium binnen, dat via de wortels van de boom wordt opgenomen. Andere boeren geven hun koeien daarvoor een mineralenblok of krachtvoer. Andersom gaat er ook materiaal van die bomen terug het land op, om de bodem te voeden.
Zo ontstaat een circulair systeem waar we uiteindelijk de vruchten van kunnen plukken.”

Naar de Boeren in het Bos
Mariska en Richard verzorgen regelmatig rondleidingen over het landgoed. Ook geven ze cursussen over onder meer permacultuur, waterbeheer en duurzame veeteelt. Momenteel wordt de historische boerderij verbouwd tot multifunctioneel gebouw. Hierin komt ook een winkel én een keuken waar producten van het land vers worden verwerkt. Het natuurvlees van de eigen veestapel is te koop aan huis in Nijeberkoop en via de webwinkel, www.boereninhetbos.shop.